食材:
糯米粉120g 玉米澱粉30g 牛奶100g 椰漿100g 幼砂糖50g 黃油15g 椰絲適量。
做法:
1.糯米粉、玉米澱粉及幼砂糖混合;
2.倒入牛奶以及椰漿,用打蛋器攪打至無顆粒;
3.黃油隔熱水融化,倒入牛奶麵糊中,攪拌均勻;
4.放入耐熱容器中,蓋上保鮮膜,放入微波爐內,中火3分鐘;
5.程序結束後,取出。用筷子攪拌均勻,取出放入乾淨容器中,蓋保鮮膜冷卻;
6.芒果切成丁,將麵糰分割成小份,揉捏成光滑麵糰;
7.壓扁,裹入事先切好的芒果丁,包起,捏緊收口;
8.將糯米滋放入椰絲中滾一圈,用手略略壓實即可。
糖不甩