食材:
糯米粉100g / 玉米澱粉30g / 牛奶180g,黃油10g / 芒果丁適量 / 草莓丁適量,淡奶油100g / 糖粉10g / 白糖40g。
做法:
1. 將糯米粉、玉米粉、白糖篩入容器中攪拌均勻。
2. 加入180g牛奶,攪拌均勻,然後隔熱水蒸15分鐘左右。
3. 蒸好後的糯米糰加入融化好的黃油揉成光滑的麵糰。
4. 芒果切丁、草莓切丁(這裡可以任意加自己喜歡的新鮮水果)。
5. 淡奶油加入糖粉打發到可以裱花的狀態。
6. 將糯米糰均分10份,取一份用擀麵杖擀成薄片(擀麵杖包一層保鮮膜,這樣擀皮的時候就不會粘了),擠一層奶油,放幾個芒果丁,再擠一層奶油,操作時候為了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。
7. 加草莓也是這個步驟,最後像包包子一樣把麵皮包好,然後輕輕搓圓,白白胖胖的雪媚娘就完成了,冷藏後再食用口感更棒哦。
芒果糯米糍