提到玉米,大家都知道的就是直接水煮玉米。
其實玉米還有很多種做法,簡單好吃,顏值還特別高!
松子玉米
食材:
甜玉米一碗,松仁一小碗,辣椒(小)一個,胡蘿蔔(小)一根,小蔥一棵,鹽半小勺。
做法:
1.將辣椒、胡蘿蔔、小蔥全部切玉米粒大小的丁。
2.鍋內加油,待油溫有3成熱,就把松仁放入鍋中,保持小火,白白的松仁稍微有一點點變色,撈來瀝油。
3.另起一鍋,加底油,同時下蔥花和胡蘿蔔丁煸炒,煸出香味後加辣椒丁,翻炒幾下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺鹽調味,盛盤出鍋待用。
4.將預備好的松仁,倒入盤中,拌勻即可。
玉米肉皮凍
食材:
豬皮500g、玉米150g、胡蘿蔔80g、生抽適量、桂皮適量、香葉2片、八角1個、蔥段適量。
做法:
1)豬皮洗凈去毛,冷水下鍋,焯約三分鐘左右。撈起過凈瀝干,用刀刮凈裡面帶著的脂肪;
2)這是刮凈的豬皮,費了好差不多半小時。然後把豬皮切成小條。
3)準備桂皮,八角,香葉和蔥段。
4)鍋中入清水,約是豬皮的兩倍的量;下6中備好的配料,並加入一大勺生抽。
5)下切好的豬皮條;煮開後小火慢熬約40分鐘。
6)豬皮凍快好的時候,準備配料,胡蘿蔔去皮切成小丁。
7)玉米從玉米棒上取下,弄散。
8)把胡蘿蔔丁和玉米粒下鍋,再煮約3分鐘即可。
9)把豬皮凍趁熱倒入耐熱的容器中,放涼後入冰箱保存即可!食時取出切丁或者切片都可以!
玉米排骨湯