用料:排骨200克,土豆1個,姜6片,蒜1瓣,蔥適量,花椒適量,八角適量,香葉適量,生抽適量,料酒適量,冰糖適量,豆瓣醬一勺,料酒適量,干辣椒適量
做法:
1食材準備土豆燉排骨的做法
2土豆去皮切塊,放入冷水中浸泡去澱粉土豆燉排骨的做法
3排骨冷水下鍋,放入適量料酒和薑片煮沸騰,去血水土豆燉排骨的做法
4盛出備用,蒜蔥切好土豆燉排骨的做法
5鍋里倒油,炸一下土豆土豆燉排骨的做法
6備用土豆燉排骨的做法
7然後放入香葉,花椒,八角,豆瓣醬,薑片爆香土豆燉排骨的做法
8倒入排骨翻炒土豆燉排骨的做法
9然後倒入料酒嗆鍋,再倒入適量生抽土豆燉排骨的做法
10接著加與排骨齊平的熱水,放入蔥和干辣椒小火燜30分鐘土豆燉排骨的做法
11倒入翻炒過的土豆,再燜15分鐘土豆燉排骨的做法
12加點冰糖土豆燉排骨的做法
13轉大火收汁即可
炸薯條