11種馬鈴薯的做法，一周不重樣，值得收藏

原料：

土豆200g、茄子200g、青椒200g。

輔料：

姜蒜、水澱粉、醬油1/4小勺、鹽1/4小勺、油。

做法:

1、茄子切滾刀塊，青椒切成菱形，土豆切片，生抽和鹽混合均勻；

2、鍋內燒熱油依次炸土豆，茄子，青椒，撈出備用；（炸三鮮有順序，這樣來，第一油燒制7成熱下土豆片炸至土豆片邊沿發焦黃，撈出；

第二，燒熱油至微微冒煙下茄子炸至茄子邊沿焦黃，撈出茄子馬上下青椒，立刻關火，利用餘溫就能炸軟青椒……）

3、鍋內留少許底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鮮快速炒勻倒入生抽和鹽；

4、倒入水澱粉勾芡即可出鍋。

咖喱土豆