食材:干海帶、白蘿ト、大骨棒、鹽、蔥、姜、料酒、白鬍椒粉
做法:1、將干海帶放在用清水浸泡5小時以上,再清洗乾淨,洗去泥沙。
2、鍋加水,冷水下入骨棒焯水,燒開煮兒分鐘,撈出洗凈,鍋內再重新加入水,下入骨棒,薑片,料酒,大火燒開,轉小火煮1小時。
3、期間將白蘿ト去皮洗凈,再將白蘿ト切成滾刀塊。
4、將海帶切成條,再將海帶條打成結,其餘依樣做好。
5、到時間後,下入白蘿ト塊,海帶結,大火燒開,轉小火繼續煮30分鐘。
6、到時間後,加入鹽調味,關火,撒.上蔥花和白鬍椒粉,攪拌均勻,盛出即可。
山藥大骨湯