【9種娘惹糕的花樣做法 Part 2】《小娘惹》的糕點全在這裡，包你回味無窮！

材料：西米（sago）100g，班蘭葉 3-5 片，細砂糖 50g，玫瑰精 1/2茶匙，粉紅色色素 數滴，清水 400ml，香蕉葉 適量沾料：嫩椰絲 100g，鹽 1/2茶匙，班蘭葉 2-3片，清水 1湯匙

做法：

1. 把水倒入鍋中加熱至沸騰。水沸騰後接著加入班蘭葉，細砂糖，西米，玫瑰精和適量的粉紅色色素。煮至西米接近8分熟，西米露中間還有點白點。2. 煮好的西米倒入鋪了香蕉葉和刷了一層油的模具中，用湯匙壓平。3. 接著將西米放入蒸鍋中，將西米蒸20分鐘或是蒸至全熟（西米完全透明就證明蒸熟了。蒸熟的時間還是要依照盤子的大小或是西米糕的厚度決定）4. 蒸熟的西米糕取出放涼後，放入冰箱冷藏40分鐘-1小時。5. 製作椰絲沾料：將椰絲，鹽和水攪拌均勻，放上班蘭葉，放入鍋中用大火蒸5-10分鐘。椰絲蒸好後，放涼備用6. 西米糕冷藏好後，從冰箱取出切塊，最後粘上椰絲即可。

娘惹粽子 Nyonya Chang by 清閒廚房團隊

小編就附送多一個娘惹糕點的做法吧！香噴噴的粽子出來了，偏甜又微辣的口感，真的好好吃呢！