賣肉雞飯26年 轉念不殺生 改賣素雞飯

轉念不殺生，賣了26年雞飯的攤主，改賣素雞飯，如今想傳承手藝，但子女無意接手，所幸有乾兒子「接棒」。

蘇介龍（62歲）在宏茂橋10道第409座組屋素賣雞飯已近10年，他受訪時表示，自己賣了26年雞飯，有一次接觸到殺生課題，有所感悟，才轉賣素食。

「一次參加神誕的廟宇活動，他偶遇一名賣素食的師傅，請教他傳授廚藝。師傅幾個月後答應教導，甚至還介紹朋友來吃，讓我非常感恩。另外，轉賣素食後，心情開朗許多。」

如今，蘇介龍年事已高，子女都無意接手，因此打算把生意交給28歲乾兒子翊欽。

「乾兒子之前在咖啡館做廚房幫手，之後就來幫忙我打理生意。」

蘇介龍表示，讓年輕人接手，主要是希望讓年輕人多累積經驗，把生意發揚光大。

「我並沒有完全退休，若能聘請足夠員工並且找到合適的地點，就會開分店，甚至開一間獨立餐館。」

翊欽受訪時表示，他小時候曾陪奶奶做魚圓面的攤位生意，對飲食行業有一定的興趣。

手藝傳給 「乾兒子」