【超柔軟煉乳蛋糕】口感綿密，入口即化，完全是一款零失敗的蛋糕，非常適合紅配新手！

4. 將麵糊過篩多一次，讓麵糊更加細膩，避免有顆粒。將過篩好的麵糊放到50攝氏度的溫水中隔水加熱。

5. 加入1g檸檬汁到蛋白裡，用電動打蛋器將蛋白打發至發泡，再分次倒入100g細砂糖。將蛋白打發至濕性發泡即可，拿起打蛋器有一個彎彎的大鉤。