20種蛋糕點心的詳細做法，香甜軟糯好好吃

山藥桂花糕

備料：山藥400克、低筋麵粉100克、大米粉200克、木薯澱粉50克、酵母粉4克、白糖50克、泡打粉2克。

做法：把山藥去皮洗凈切成片放入料理機中加入清水打成糊，倒在盆中加入酵母粉和白糖、再加入泡打粉攪拌均勻，放入大米粉、低筋麵粉和木薯澱粉攪拌均勻成濃稠的糊狀，放在溫暖處發酵1倍大，灑上干桂花，倒入模具中。蓋上保鮮膜醒發20分鐘。鍋中燒水，水開後放入蛋糕模具隔水蒸35分鐘，取出脫模切成塊即可食用。