廣東人不小心說漏了嘴，做腸粉需要加3種粉，爽滑彈牙，一學就會!

許多人以為木薯澱粉是紅薯澱粉，其實兩者是完全不同的東西，木薯澱粉是從一種熱帶植物木薯的塊根中提取的澱粉，遇到水之後會變成透明的，其口感也比較有彈性。而紅薯澱粉是從紅薯中提取的澱粉，在生活中經常用到，多用來勾芡和掛漿。

粘米粉是大米磨成的粉，不是糯米粉，做腸粉用的是粘米粉，也叫大米粉或秈米粉。粘米粉在超市都可以買到，價格不貴，可製成多種美味小吃，比如大米發糕、芋頭糕、蘿蔔糕等小吃。