3苦味食物「超強腎」！30歲女病患實測：蛋白尿全消

第一名：特級冷壓初榨橄欖油 EVOO（Extra Virgin Olive Oil）

橄欖油的微苦、微辣含有很高的多酚，這些多酚包含擁有超強抗氧化的Hydroxytyrosol（羥基酪醇）、有抗發炎作用的Oleocanthal（奧勒歐酚）、能抗炎＋保護血管功能的Tyrosol（酪醇）。

橄欖油怎麼吃才真正「護腎」？

一天可攝取40ml特級冷壓初榨（Extra Virgin），每天生飲20 ml（1-2杯）。另外烹調攝取20ml食用方式：可涼拌、沾麵包、淋在熟食上，或是做成美味橄欖油黑咖啡。