研究發現：百病不離肝，肝臟最愛的5種食物，或可多吃！

美國一項針對上萬人飲食結構的分析指出，經常攝入綠葉菜（如菠菜、生菜、油麥菜）的人群，肝酶水平更穩定，脂肪肝風險也更低。它們還有個特別之處——富含硝酸鹽類物質，有助於擴張血管，改善肝臟微循環，減輕肝臟負擔。

十字花科蔬菜。這個名字聽著有點拗口，但其實就是我們熟悉的西蘭花、花椰菜、羽衣甘藍。這些蔬菜含有一種叫「蘿蔔硫素」的物質，它被證明可以啟動肝臟的「自我清理系統」。