有些家庭用塑料飲料瓶泡藥酒或果酒,覺得密封性好,拿取方便。卻不知,酒精作為極性溶劑,能強烈溶解塑料瓶內殘留的工業添加劑。北京協和醫院曾有案例,一位老人長期飲用自製藥酒,體內檢測出雙酚A濃度為正常人3.9倍。
腌制醬菜,酸鹼刺激促致癌物生成
腌制酸菜、辣椒醬等,習慣性用大號飲料瓶密封。其實,鹽分及酸性環境更易讓塑料分解毒素。有科研數據顯示,用瓶腌菜1個月,內壁遷移單體含量可超食品安全限值1.5倍,亞硝酸鹽含量增加至國家標準的5-8倍,誘發消化道腫瘤隱患大增。
此外,塑料瓶反覆清洗後表面極易有劃痕,為細菌提供大量藏身之地,部分殘留清潔劑與分解產物作用易產生N-亞硝基化合物,這是一類明確的致癌危險因子。