血糖高吃什麼可以控糖？這 4 種食物可幫您穩定血糖，先收藏了​

需要注意的是，苦瓜性寒涼，脾胃虛寒者不宜過量食用，每天食用量建議不超過 200 克。

推薦食譜：【苦瓜拌雞蛋皮】

1.苦瓜一根去掉瓜瓤，斜刀切成薄片，紅椒半個切成條蒜子3粒切成蒜蓉，小盆里打入2個雞蛋，加入少許食鹽和少許水澱粉，用筷子攪勻備用。

2.炒鍋燒熱添入少許食用油，倒入少許雞蛋液，晃動炒鍋，慢慢把雞蛋攤平，煎至雞蛋皮呈金黃色時，翻過來煎另一面，把雞蛋皮煎熟以後，放在菜板上備用。

3.鍋裡面開始燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，水開後下入苦瓜和紅椒，焯水一分鐘，倒出控水，再過一下涼水備用。

4.然後把雞蛋皮捲起來，切成半厘米寬的長條，放入小盆裡面。拌菜盆里倒入蒜末，加入食鹽，白糖，白醋，香油各適量，倒入苦瓜和紅椒，攪拌均勻，倒入雞蛋皮，顛盆拌勻，即可裝盤。