醫生提醒：一旦確診糖尿病，這7種食材必須戒掉，避免胰腺再受損

有研究顯示，在確診2型糖尿病後的前五年內，如果飲食控制不當，至少有30%的患者出現胰島β細胞功能下降超過50%。這意味著，錯過了這個窗口期，很多治療手段就只能「補漏洞」，而不是「修根本」。

第一類必須戒掉的，是含糖飲料。不僅僅是汽水、果汁，連所謂的「無糖茶飲」也不安全。大量臨床數據顯示，哪怕是標榜無糖的飲品，只要加了甜味劑如阿斯巴甜或甜菊糖，照樣會擾亂腸道菌群，影響胰島素敏感性。

2024年《中華糖尿病雜誌》一項前瞻性隊列研究指出，每天攝入一瓶含人工甜味劑飲品的人群，其糖化血紅蛋白控制不良的風險提高了19%。糖尿病不是「忌糖」，而是忌甜味對胰島的刺激。

第二類，是油炸澱粉類食物。炸薯條、炸年糕、炸麻團，說白了就是炸掉了胰腺的未來。高溫油炸會讓食物中的澱粉變成高GI（升糖指數）物質，導致餐後血糖快速飆升。