喝紅茶可抗癌...但千萬別跟「花生」一起吃下肚！醫示警恐致「肝癌病變」

最不適合配花生的飲料是什麼？答案是紅茶，腎臟科醫師江守山在臉書發文指出，因為裡面含有茶黃素類（Theafulvins）化合物，這是從紅茶水溶液中分離出的化合物，儘管它們在降低其他食物致癌物的致突變性方面，具有整體能力，卻會增強了黃麴毒素的致突變性。