台灣鮮乳世界第2貴消基會曝「關鍵原因 …」喊話農業部不要護航

消基會指出，據了解，2024年德國超市每升一般鮮奶平均售價為1.02歐元，而每升有機牛奶售價為1.20歐元。根據營養與食品經濟研究所（ife）每年對牛奶價值鏈成本的計算，消費者在商店櫃檯購買牛奶所支付的錢中，約有48%留給農民。

消基會表示，牛奶從乳品廠出來後會進入食品零售業（LEH），到2022年，這筆錢仍占到零售價的16%左右。除了利潤率外，食品零售業還利用這筆錢來資助倉儲、物流、人員以及商店飲用牛奶的冷藏。最後，國家保留7%的增值稅。這是德國或者說是歐盟地區鮮乳生產鏈的各項營業占比。

消基會指出，反觀國內中華民國乳業協會表示，超商通路的上架費，是乳品價格居高不下的主因，台灣生乳每升收購價約30元，這也是酪農實際所得，但消費者買到的價格約90元至100元，扣除乳商的加工包裝與運輸費用後，零售價約有4成都給了通路商的上架費，這也是讓台灣鮮乳沒有競爭力的主因。

消基會表示，要讓鮮乳價格合理化，這是一個需要跨部會合作解決的議題，農業部、經濟部應該對乳品市場進行全面的調查與分析，了解價格形成的各個環節及其成本結構。這樣才能針對性地提出解決方案，降低消費者的負擔。