警惕！4種魚已被列入「致癌名單」，吃多了會致癌，勸你少吃

三、這4種魚吃多了小心致癌！

魚肉也是餐桌上常見的海鮮單品，但喜歡吃魚的人要注意了，據說經常吃魚會增加患癌風險？

2023年《國家癌症中心雜誌》曾發布過一項研究，通過8.8萬數據樣本分析，發現頻繁吃魚與患癌風險有明顯相關性。但大家先別慌，其實仔細研讀報告會發現，增加患癌風險的未必是魚本身，也可能是吃的方式錯了。尤其以下4種魚，切忌少吃！

1、腌制鹹魚

長期腌制的鹹魚可能含有一定的亞硝酸鹽，雖然亞硝酸鹽本身不致癌，但被人體攝入後會與蛋白質反應，生成亞硝胺，是已經確認的高危致癌物。