6大零食竟能殺死癌細胞！以後誰阻止你吃，跟他翻臉～

水煮毛豆

毛豆中的異黃酮可以預防乳癌。 研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。

水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。 選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。

新鮮毛豆約可保存三天，冷凍毛豆則可保存數月。 除此之外，毛豆還具有8大營養價值

○毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。

○毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，可以改善大腦的記憶力和智力水平。

○毛豆中含有豐富的食物纖維，可以改善便秘，降低血壓和膽固醇。

○毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。

○毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。

毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。