春天多吃蘋果，分享蘋果5種新吃法，養脾胃，調氣色，有助排便

步驟：

1. 準備蘋果：將蘋果洗凈，去皮、去核，切成小塊或薄片。蘋果可以選擇酸甜口感的品種，如紅富士或青蘋果。

2. 炒制蘋果：在平底鍋中加入適量黃油（可選），將切好的蘋果塊放入鍋中，用中小火慢慢翻炒，炒至蘋果稍微變軟，釋放出香氣。

3. 加入紅糖：蘋果變軟後，加入適量紅糖，繼續翻炒，直到紅糖完全融化，蘋果和紅糖的味道充分融合。紅糖可以增加甜味和獨特的香氣。

4. 加入少許水：為了讓蘋果和紅糖的混合物更為濃郁，可以加入適量水，調節濃稠度。用小火慢慢煮至汁液稍微濃稠，形成蘋果紅糖的糖漿。

5. 打入雞蛋：在煮好的蘋果紅糖糖漿中輕輕打入兩個雞蛋，確保雞蛋均勻分布在糖漿中。可使用小火，避免火力過大造成雞蛋過熟。

6. 慢慢蒸煮：蓋上鍋蓋，用中小火蒸煮雞蛋至蛋黃微微凝固，蛋白完全熟透。如果喜歡較軟的雞蛋，可以適當縮短蒸煮時間，保持嫩滑的口感。

7. 完成與裝盤：雞蛋熟透後，關火，讓它稍微冷卻幾分鐘，方便食用。然後輕輕將蘋果紅糖雞蛋盛出裝盤，可以撒上一些堅果或香料粉增加風味，也可以加入一些鮮奶油或牛奶調和口感。