步驟:
1. 準備蘋果:先將蘋果洗凈,去皮去核,切成厚片或塊狀(可以根據個人喜好選擇大小)。
2. 處理紅棗:紅棗洗凈後,用刀輕輕切開,去掉棗核。這樣可以更好地釋放棗的甜味。
3. 泡枸杞:如果使用枸杞,提前用清水泡發5-10分鐘,泡軟後備用。
4. 準備蒸盤:選擇一個適合蒸的碗或盤子,將切好的蘋果塊整齊地排列在盤中。
5. 加入紅棗:將處理好的紅棗均勻撒在蘋果上,讓紅棗與蘋果塊相互融合,增添甜味。
6. 加入冰糖:根據個人口味,適量放入冰糖(可以根據蘋果的甜度調整),如果喜歡更甜口感,可以多放一些冰糖。
7. 蒸製:將蒸盤放入蒸鍋中,水開後,用中小火蒸20-30分鐘,直到蘋果變軟,紅棗的甜味充分滲入蘋果中。
8. 加入枸杞:如果使用枸杞,在蒸製完成的最後5分鐘,將泡發後的枸杞撒在蘋果上,繼續蒸至完成。這樣枸杞不會蒸爛,口感更好。
9. 取出食用:完成後取出蒸盤,可以稍微冷卻一下,待溫度適中時享用。