發糕這麼做比麵包還好吃，不用揉面，香甜鬆軟，不塌陷不回縮！

4、麵粉用普通麵粉，就是平常做餅做饅頭的麵粉。麵粉倒進盆內，加入南瓜泥，最好分次去加，每加一些都攪拌均勻，一直加到盆內成稠麵糊的狀態，越稠越好，不能太稀，否則做出來會發黏。

5、模具用蛋糕模具或者小碗，刷上一層油，底部和周圍都要刷到位，不然蒸好不好脫模很麻煩。