絲瓜越炒越黑？廚師長秘招「下鍋後加點它」 炒出來的絲瓜：翠嫩不發黑

第三步：鍋中放入一勺豬油，大火把豬油燒到5成熱後，把大蒜籽放入鍋中，大火將大蒜籽爆香3秒，這樣可以激發出大蒜籽的香味。