給素食愛好者的10種日常餐單，讓愛素食的你也能變成家裡的大廚

杏鮑菇也叫雞腿菇，因為杏鮑菇的菌柄粗大肥厚，看起來的樣子特別像雞腿。杏鮑菇肉質脆嫩，而且自帶杏仁的清香，營養還特別豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣質等礦物質，常吃可以提高人體免疫力，還具有有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。