最好吃的20道苦瓜素食料理，吃貨必收！

​原料：苦瓜半條、醬油2大匙、糖1小匙、鹽少許、薑片3片、香菇素蚝油1/2大匙、豆腐乳的汁1/2大匙

做法：

1、苦瓜表皮洗乾淨，不用去除囊，切大塊。（急著要熟就切小塊一點，容易入味）

2、起鍋，熱油，將苦瓜放下去煎，將兩面煎到表皮有一點點金黃，煎到比較軟時，可用鍋鏟稍微壓一下。

3、倒入足以淹過苦瓜的水、醬油2大匙、素蚝油0.5大匙、糖1小匙、鹽少許，蓋上鍋蓋煨煮，中間可以開鍋蓋翻面，煮到苦瓜整個透了為止。

4、 可以用筷子戳苦瓜，看看有沒有很軟， 若苦瓜還沒透，水快乾了，可以再加水。

​十九、梅漬苦瓜番茄