素食食譜：金針菇的21種做法， 清脆爽口又好看，比飯店做的都好吃

材料：金針菇1份，麵粉100-150克，芝麻2勺，胡椒粉1勺，澱粉20克，泡打粉少許，鹽少許，蕃茄醬，辣椒醬，白糖、植物油

步驟：

1、金針菇洗凈，撕成小條，待用。

2、麵粉納盆，加入澱粉、泡打粉、胡椒粉、鹽、芝麻，然後加入適量水調成脆漿糊，

3、將金針菇條放到拌好的脆漿糊中，粘裹均勻。

4、鍋上火，倒入植物油，燒至五成熱，用筷子把金針菇條逐一夾入油鍋，然後稍微撥散其頭部，防止黏連，並形成漂亮的珊瑚狀。