素食食譜:金針菇的21種做法, 清脆爽口又好看,比飯店做的都好吃

2024-09-01     洪翠蝶     反饋
9/10
用料

金針菇250g;雞蛋2個;生粉4大勺約60g;鹽一小勺;料酒一小勺

做法

金針菇切去根,用手將金針菇撕成一根根,洗凈。

將所有用料放入金針菇拌勻。(雞蛋無須打散)

夾一一筷子下油鍋

油鍋燒熱,炸至金黃即可。炸的時候一定要一筷子一筷子分開炸,用筷子輕微攪一下分開一根根。(千萬記住不要一鍋子全部倒入炸,因為我偷懶試過,結果怎麼炸都是軟趴趴的~)

出鍋。

酥炸金針菇
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