素食食譜：金針菇的21種做法， 清脆爽口又好看，比飯店做的都好吃

食譜| 直到毛豆煮熟為止

金針銀芽

-材 料-

金針菇150克、綠豆芽250克彩椒、植物油適量食鹽、蔬果粉適量

-做 法-

1. 金針菇切掉根部撕成小束；綠豆芽挑去豆皮；彩椒切絲；2. 熱鍋熱油，下金針菇翻炒，稍軟後下綠豆芽；3. 綠豆芽下鍋後轉大火，迅速翻炒；4. 綠豆芽微微變透明斷生後放入彩椒；5. 調入鹽和蔬果粉繼續翻炒五秒後離火出鍋擺盤。