【8種流心冰皮月餅的花樣做法】自製流心餡，口感軟糯成中秋人氣王！

材料：

冰皮月餅預拌粉200g，草莓粉 少許，開水 200g，湯圓 6個

做法：

1. 冰皮月餅粉中倒入少許草莓粉，攪拌均勻

2. 倒入開水，攪拌成麵糰，放涼

3. 鍋中煮開水，湯圓放入電火鍋中煮熟，撈出放涼備用

4. 將月餅麵皮分成30g/個，擀成圓形

5. 麵皮包入湯圓，收口捏緊

6. 撒上適量的熟糯米粉，放入模具，按出來即可

芒果巧克力流心月餅 by 小紅書作者：開心過好每一天

無需烤，攪一攪就能完成的月餅，你還不get起來嗎？而且口感軟軟糯糯的，好吃！芒果的香味帶走了巧克力的甜膩，棒棒噠！

材料：

芒果冰皮預拌粉 100克，開水 100克，低糖紅豆沙 160克，巧克力醬 適量，糕粉 適量，50g的月餅模具

做法：

1. 碗內倒入開水、倒入冰皮預拌粉、攪拌均勻、帶手套揉成光滑麵糰、分成8個25g小劑子、

2. 豆沙餡分成8個20g一個、分別按一個窩狀、擠適量的巧克力醬、小心的收口封嚴、

3. 餅皮按一個圓形、包一個餡虎口向上慢慢收口、

4. 包好均勻沾上糕粉、放入月餅模具中按壓出花型即可完成