29種精選素食菜譜大全 ，總有一款你愛吃

八寶錢袋（圖片來源：月亮晶晶的菜園子）

這是一道非常好彩頭的年菜，把多種食材包在千張里，做成錢袋子的外型，寓意大家吃了都能在新的一年中招財進寶，財運亨通順暢，財源滾滾來！

因為用了多種食材，外型又像個錢袋子，所以我叫它八寶錢袋，大家都「拎」著這個錢袋子，新的一年裡把它裝的滿滿的，滿滿的……

材料：薄千張、雞蛋、冬筍、香菇、蔥、姜、鹽、澱粉

做法：

1、鍋中水燒開，香菇和冬筍焯水後撈出，瀝干水分。

2、除薄千張外，所有材料切碎，混合攪勻成餡。

3、找一隻大小合適的盤子或者碗，倒扣在薄千張上，用刀沿碗或者盤邊上劃一圈成圓形千張。

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