20道 「金針菇」純素料理食譜！增長智力及減肥的最佳食物

四、蕃茄金針菇冬瓜湯

主料：冬瓜1斤、蕃茄3個、金針菇少許

輔料：鹽少許、糖少許

做法：

1、材料洗凈後，把冬瓜去皮，去仔，切片，蕃茄切塊，金針菇去根；

2、起油鍋煸炒蕃茄；

3、炒至蕃茄酥爛；

4、加入冬瓜煸炒後，倒入湯鍋，加水煮，煮至冬瓜半透明，加入金針菇略煮一會，加鹽，糖，味精即可；

5、裝碗，酸酸甜甜開胃呢！