20道多樣化的素丸子食譜,天天換著心情吃

2024-08-31     洪翠蝶     反饋
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​原料:豆腐1塊,荸薺1/2碗,香菜或九層塔1把,薑末1大匙,香菇5朵,素雞塊1/2碗,胡椒粉少許,鹽適量,地瓜粉2大匙

做法:

1、香菇與素雞塊切丁,用調理機打成碎末,備用。

2、豆腐揉碎,荸薺洗凈切碎,再放入香菜碎、薑末,與步驟1之材料及調味料攪勻後,揉成圓球狀數個(大小隨個人而定)。

3、油鍋加熱,將丸子放入,炸至金黃色,撈起擺入盤中;炸時如果不易成形,可再加地瓜粉以增加其黏稠度。

十五、酥炸九層塔香菇
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