十五種素食火鍋做法

食材：番茄兩個，香菇3~5朵，青菜一小把，豆皮100克，油豆腐8~10小塊，白蘿蔔一段，茼蒿一小把，玉米一根，馬鈴薯粉一包，番茄醬一大勺，植物油10~15克

做法：

1、番茄兩個，用刀在上面劃十字，然後用開水一澆，皮就很容易剝下來。

2、把其中一個番茄切成碎丁，另外一個切片備用。

3、香菇洗凈切成十字花刀；各種青菜洗凈備用。

4、玉米一根切四段，姜切片，白蘿蔔、香菇、豆片、油豆腐切好備用。

5、鍋里放少量油，把姜爆香，放入番茄碎丁翻炒，小火炒出紅醬的感覺。

6、加一大勺番茄醬進去，繼續炒一小會。

7、炒好後加鍋里大概2/3的水，中火煮開。

8、加入玉米、香菇和番茄片，可加適量鹽進去調味。

9、加適量素高湯進去，味道會更好。

10、水開後可以加入準備好的配菜、粉絲，煮好後就可以吃了。

三、番茄濃湯素火鍋