素食不要老想著出去外面吃，要學怎麼做~看這一篇就夠啦

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青花椒炒絲瓜

材 料：

八棱絲瓜2根、青花椒十幾粒、鹽1小匙、油（葵花籽油或玉米油）1大匙、

做法：

1. 絲瓜去皮，不要去太狠，留薄薄青色好看又脆口

2. 切長滾刀塊，滾刀塊可以保證每一塊絲瓜皮肉部分一樣均勻，偏長的滾刀塊看起來秀美而且易熟。

3. 鍋燒熱，下油，比平時炒青菜稍多一點的油，小火下入蒜片和青花椒，花椒的量就按我說的來，少了沒味兒

，多了蓋過絲瓜清香。待聞到一點青花椒香就馬上下入絲瓜，轉中大火快速翻炒，炒至絲瓜翠綠有點透明就加入鹽炒勻關火