14道蒸煮類 素食 菜譜 ！吃素也能多姿多彩！

主料：芋仔、菠菜。

製作方法：

1、糯性芋仔（小芋頭）小芋頭我是從超市買來的，打開包裝袋，不要解凍直接上籠蒸20分鐘備用。

2、菠菜洗凈，鍋里放水，水開之後放菠菜氽一下，立刻倒出泡在涼水中，浸泡一會兒擰乾切末備用。

3、起鍋，鍋里放水，約有半杯水，調味咸鮮味後放菠菜末打芡，最後放小芋頭攪拌，淋少許油出鍋裝盤即可。

特別提醒：

烹調此菜關鍵：菠菜末和小芋頭下鍋後，動作要快，因為菠菜末和小芋頭極容易發黑。另外還有一種烹調方法，就是小芋頭蒸好後，把湯潷出去，菠菜汁打芡澆在小芋頭之上。

5、桂花冰糖蒸香蕉