14道蒸煮類 素食 菜譜 ！吃素也能多姿多彩！

原料：內脂豆腐杏鮑菇、紅杭椒、小香芹、薑絲

製作方法：

1、杏鮑菇洗乾淨放入鍋里煮熟，冷卻後切絲待用。

2、紅尖椒洗乾淨，切絲待用。

3、小香芹洗乾淨切段待用。

4、生薑洗乾淨。切絲待用。

5、內脂豆腐打開包裝盒，一盒豆腐切8厚片，取一個深盤裝入豆腐片，什麼也不放，上籠蒸7分鐘，蒸好後潷干水。

6、鍋內加入少許水、蒸魚豉油、老抽、鹽、糖及蘑菇精調成豉油汁，倒入蒸好的豆腐周邊。

7、炒鍋燒熱加少許油，放杏鮑菇絲、紅椒絲、薑絲炒香，加少許水調味，加鹽、素得鮮（或蘑菇精）小香芹段勾一點點芡，滴幾滴橄欖油出鍋裝盤放在豆腐之上即可。

3、米粉蒸土豆