40種素麵食、素麵點的製作，愛吃麵食的趕緊收藏

烙盒子（烙菜餡餅）

原料：麵粉５００克，鹽少許

素餡料：芹菜，大頭菜，大豆素肉，鹽，佐料油（拌餡，先放油，後放其它）

佐料油：（豆油，薑片，桂皮，花椒，大料，香菜，混合炸至的油，叫佐料油）

製法：

1. 燙三分之二面（必須涼透再合面），餘下的用涼水和面。

2. 稍醒面

3. 搓條下劑（一兩左右）

4. 擀平皮

5. 包餡

6. 成型

7. 烙（２００度，鍋底不能放油，頂面刷油，烙制金黃色馬上出鍋）