五道素菜，鎮住家裡的大小吃貨！

干鍋土豆片

-材 料-土豆600克、干辣椒5克青椒50克、油鹽適量素蚝油5克、辣椒醬5克孜然粉1克、花椒粉1克-做 法-

1. 土豆去皮後，切薄片，青椒切片，干辣椒切段；2. 取一口平底鍋，倒油加熱，放入土豆片平鋪開，邊緣上色後，翻面煎另外一面，直至大部分土豆片上色（一鍋煎不下，分兩鍋）；取出備用；3. 鍋留少許油，放入辣椒爆香，放入土豆；4. 調入鹽、素蚝油和辣椒醬混合均勻；5. 撒上花椒粉和孜然粉即可。