11種牛油蛋糕的做法，愛吃蛋糕的你有福了

牛油蛋糕，說難不難、說簡單又不算簡單。

做得時好時壞。偶爾真的需要碰碰運氣哦！

老式牛油蛋糕（Old Fashioned Butter Cake）

食譜參考 ：you tube視屏

材料：

牛油 250克

細砂糖 120克

雞蛋 5個

低筋麵粉 250克

close

Pause

00:00

00:28

01:31

Mute

發粉 1/2茶匙

鮮奶 50克

Vanilla香草精1茶匙

【做法】

1）牛油在室溫下軟化。手指按下有軟就可使用。粉類過篩備用。

2）牛油加入糖一起打至乳白色。

3）雞蛋打散後，分次加入奶油里攪拌至均勻。

（@ 或者一顆全蛋加入奶油里攪拌完全吸收了再加入另一顆全單）蛋液要等到完全吸收和均勻後，再一點點的加入蛋液，並重複同樣的攪拌方式完成。

（若出現分離的狀態，可以加點低筋麵粉，然後再繼續攪拌）

4）分次加入粉類攪拌均勻。最後加入鮮奶和Vanilla香草精攪拌均勻。

5）把麵糊倒入鋪了烤紙的烤盤裡。送入預熱後的烤箱。165度烘烤大約50分鐘或蛋糕至金黃色熟透即可。

牛油蛋糕