10道鷹嘴豆素食譜：高蛋白、低脂肪！營養特別好，吃起來也很簡單

圖文| 拾味爸爸

鷹嘴豆雜糧米糊

-材 料-

鷹嘴豆 20g、紅米 40g

-做 法-

1. 鷹嘴豆和紅米分別浸泡2小時以上。

2. 泡好的鷹嘴豆去皮。

3. 鷹嘴豆倒入鍋中，加入適量清水。

4. 水開後轉中火，繼續煮15分鐘左右。

5. 倒入紅米，時攪拌，繼續煮約30分鐘。

6. 放至溫熱後，倒入料理機，米湯酌量倒入，打成細膩的泥糊。

7. 一次吃不完的，可以用冰格分裝好後，冰箱冷凍起來，兩周內吃完。