四十種餅大彙集，你愛吃的這裡都有了

材料：

無鹽奶油 80克，糖粉 50克，蛋白 30克，低筋麵粉100克，玉米片 30克，高熔點巧克力豆 25克

做法：

1.將玉米片裝進塑料袋中略壓碎，烤箱預熱150度。

2.將室溫軟化無鹽奶油加入糖粉用刮刀壓拌均勻，再用電動打蛋器攪至松發變白。

3.分次少量加入蛋白，並持續用電動打蛋器攪拌至顏色變淡且蓬鬆之奶油糊。

4.將低筋麵粉過篩先略拌勻，再將玉米碎片，巧克力豆以不規則方向拌勻後，用湯匙舀起適量麵糊放在烤盤上，須注意預留約4cm間距 （約可做20個左右）。

5.放進預熱150度烤箱烤25分鐘左右即可享用。

[腰豆餅]