四十種餅大彙集,你愛吃的這裡都有了

2024-08-26     洪翠蝶     反饋
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剛出爐待冷的餅乾非常的酥鬆香脆,配合上南瓜清甜的芳香味,簡直讓人吃了停不了口。

材料:

奶油 ………… 60g

糖粉 ………… 60g

白油 ………… 60g

南瓜泥 ……… 140g

肉桂粉 ……… ½小匙

低筋麵粉 …… 100g

奶粉 ………… 20g

泡打粉 ……… ½小匙

南瓜籽 ……… 適量

做法:

1)奶油放在室溫下軟化,加入糖粉及白油用攪拌機快速打發呈奶油狀。

2)加入南瓜泥繼續用攪拌機攪拌均勻。

3)一起篩入低筋麵粉,肉桂粉,奶粉及泡打粉,改用橡皮刮刀已不規則的方向拌成麵糊。

4)麵糊裝入擠花袋中,用花嘴貼住鋪了不粘烘培紙的烤盤,以垂直方式擠出花型;

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Pause

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00:20

01:31

Mute

5)將南瓜籽直接放在麵糊表面中間。

6)預熱烤箱,以150度烘烤15-18分鐘或至熟。

溫馨提示:

a)南瓜已帶有清甜味,所以食譜中的糖我已經減少分量了。

b)蒸熟的南瓜泥需瀝掉多餘水分。

c)不同品牌,體積的烤箱,其溫度及烘烤時間都有差別。所以食譜上的溫度和時間僅可作為參考。

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