四十種餅大彙集，你愛吃的這裡都有了

自己做餅，除了省錢，有成就感，其實除了精美的禮籃，將親手製作的的年餅送給親友，物輕情意重，也是一個不錯的選擇！

[番婆餅]

材料：

香蘭葉 3片(切成小塊)， 植物奶油 30克 (margarine)，糖粉 65克， 蛋黃 1個，椰漿 75-90ml，鹽 一小撮

做法：

1.取一個烘盤鋪還油紙備用。

2.把木薯粉用小火炒香約5分鐘, 必須不停攪拌, 置之一旁,等完全冷卻後才能使用。

3.把植物奶油 混合 糖粉 和 蛋黃手工攪拌直到糖粉完全溶解。

4.再加入75ml椰漿拌勻, 加入木薯粉混合, 直到形成麵糰, 用濕布覆蓋麵糰休息一下。

5.如果麵糰太干, 增加更多的椰漿(用小匙來增加, 否則麵糰會太粘)。

6.取1/4麵糰, 搓圓, 然後擀成 3/8英寸(inch, 這個厚度可以做出標準的厚度),然後使用cookie刀切印切出形狀, 票面可以自己用工具或夾子做花紋(如果有耐心的話)。

7.預熱烘爐, 300『F / 150』C , 15分鐘但是要特別小心照顧, 別把餅弄焦了。

8.取出待冷卻, 然後儲存進不透風容器里。

9.取出時也要小心別弄碎了。

[青豆餅]