聚會吃飯最受歡迎的18道家常素菜，好吃易做上檔次，佛系養生必學

1、干木耳，干百合提前泡發。

2、蓮藕和山藥切片，浸泡在水中防止氧化發黑，山藥片不用切太薄，否則容易碎。

3、起鍋燒水，水開後放點鹽和油，先放蓮藕、山藥、百合焯一兩分鐘，然後再放荷蘭豆，木耳、胡蘿蔔焯半分鐘即可。