【八款全素蘿蔔糕食譜】每咬一口都能吃得到蘿蔔的鮮甜味

材料：白蘿蔔550克、胡蘿蔔100克、粘米粉650克、水650克、胡椒粉適量、鹽適量

做法：

1、將米洗凈後，加入水，浸泡6小時。

2、將胡蘿蔔、白蘿蔔去皮後刨成絲。

3、將泡好的米連同水放入果汁機中打成米漿。

4、鍋中放少許油，先炒軟胡蘿蔔絲後，接著放入白蘿蔔絲炒至蘿蔔絲出水變成透明，接著加入調味料拌勻（此時蘿蔔應該都已熟透）。

5、轉小火，加入打好的米漿到步驟4的炒鍋中，與蘿蔔絲拌勻。

6、將拌勻的蘿蔔絲米漿放入模型中，電鍋內倒扣一個碗，接著放上模型，外鍋放2~2.5杯水，按下電源，跳起燜10~15分鐘，即可取出放涼。

7、取出蘿蔔糕，切成適當大小，入鍋煎到兩面金黃，依個人喜好沾上醬料即可食用。

小技巧：蒸的時間跟蘿蔔糕的大小還有厚度有關係，蒸好筷子插入不粘筷就算熟了。