【八款全素蘿蔔糕食譜】每咬一口都能吃得到蘿蔔的鮮甜味

2024-08-26     洪翠蝶     反饋
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材料:白蘿蔔300克、干香菇5朵、白鬍椒粉半勺、水100克、粘米粉100克、鹽1勺、生抽2勺

做法:

1、白蘿蔔去皮擦絲,擠掉過多的水分;干香菇提前用溫水泡發,泡好後切絲;粘米粉加同比例涼水調成稠糊。

2、鍋燒熱下少許油,下香菇炒香,再下白蘿蔔翻炒一會。

3、加鹽、白鬍椒粉、生抽調味。

4、關火,倒入粘米粉糊拌勻,然後倒入塗底油的耐高溫容器中壓實。

5、上蒸鍋,中火40分鐘左右。

6、取出待完全冷卻後切厚片,小火煎下即可。

三、脆皮蘿蔔糕
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