十道南瓜純素食譜

二、素食南瓜火鍋

材料：香菇、新鮮的有機葉菜、金針菇、杏包菇、柳松菇、珊瑚菇、新鮮的巴西磨菇、鮑魚菇片、有機高麗菜、豆腐、冬粉、烏龍麵、蒟蒻、山藥片素南瓜片、百頁豆腐、油豆腐。再挑幾樣自己喜歡的素火鍋料(不加更好)

做法：

1、【湯底】：南瓜湯和高湯比例為1:2或1:3，南瓜火鍋的湯底可稍濃些，味道較香。

2、【火鍋食材】：香菇、新鮮的有機葉菜、金針菇、杏包菇、柳松菇、珊瑚菇、新鮮的巴西磨菇、鮑魚菇片、有機高麗菜、豆腐、冬粉、烏龍麵、蒟蒻、山藥片素南瓜片、百頁豆腐、油豆腐。再挑幾樣自己喜歡的素火鍋料(不加更好)。

3、配上自家炒的黑芝麻沙茶，真的是健康又美味，又可瘦身添風采。

4、素食火鍋的湯底，最好運用的就是高麗菜、香菇、紅蘿蔔、白蘿蔔、昆布、芹菜、老薑...。。稍微有甜味香味的食材都可加入。