40種素麵食、素麵點的製作—愛吃麵食的趕緊收藏

2024-08-26     洪翠蝶     反饋
20/40
糖酥餅

原料:

麵粉500克,酵母1克,泡打粉3克,油75克

油酥:

麵粉400克,油225克(色拉油)

餡料:

白糖餡,豆沙餡,五香等

製法:

1.

和面(水油麵團)

2.

調餡(半斤白糖放熟麵粉1兩,放色拉油,熟芝麻,青紅絲)

3.

包酥

4.

擀制(邊刷水)

5.

下劑(線向上)

6.

包餡

7.

成型(壓扁)

8.

入烤箱烤制金黃鼓起就熟了
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