10款送給素食者的無蛋奶烘焙食譜。無蛋也一樣美味!

2024-08-26     洪翠蝶     反饋
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-原料:高筋粉200g 黑麥粉50g 白糖12g 鹽4.5g 水158g酵母3g -做法:1、直接法,所有材料混合揉至擴展,注意鹽和酵母不要在一起。 2、蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵至2倍大,分成8份,滾圓。 3、中間發酵15分鐘,排氣,再次滾圓後整橄欖形,表面噴水裹上芝麻,排入烤盤。 4、烤箱裡放一小碗熱水,放入烤盤,麵包胚發酵至2倍大。190度上下火15-20分鐘。

6.無乳酪的【蔬香素批薩】
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